Le New York Times ajoute à son application Cooking un outil de substitution d’ingrédients propulsé par l’IA, mais de nombreux lecteurs se sont opposés à l’introduction de l’intelligence artificielle dans un service qu’ils apprécient pour ses recettes élaborées par des humains.

Cette fonctionnalité permet aux cuisiniers de modifier des recettes, par exemple en remplaçant des blettes par des épinards, et est déployée progressivement afin de surveiller son fonctionnement et la manière dont les abonnés l’utilisent. Elle est actuellement accessible à tous les abonnés de Cooking sur iOS, et sa disponibilité devrait être élargie. L’application avait déjà ajouté des outils d’IA permettant de convertir les unités de mesure et d’ajuster les quantités des recettes.

Genevieve Ko, rédactrice en chef adjointe et chroniqueuse pour NYT Cooking, a déclaré que l’équipe éditoriale avait consacré beaucoup de temps à examiner des exemples de réponses afin que le chatbot respecte les conseils de ses experts culinaires et les normes de la publication. Le Times présente ces fonctionnalités comme des outils facultatifs destinés à faciliter la cuisine, et non à remplacer l’expérience de la préparation d’un repas.

Les réactions des lecteurs à l’annonce ont été largement critiques. Une analyse de 171 commentaires, à l’exclusion de 12 rédigés par des employés du Times, a révélé qu’environ 77 % étaient négatifs, 14 % positifs, et le reste neutres ou mitigés. Parmi les objections fréquentes figuraient les inquiétudes quant à l’impact environnemental de l’IA, les doutes sur son utilité en cuisine et la frustration de voir les abonnés payer pour une aide générée par l’IA.

Certains commentateurs ont également fait valoir que surmonter les difficultés de la cuisine fait partie de son attrait. Plusieurs ont demandé s’il était possible de désactiver la fonctionnalité ; Ko a répondu qu’aucun réglage de ce type n’était disponible à ce moment-là, tout en précisant que l’utilisation de l’outil était entièrement facultative.

Un plus petit nombre de lecteurs ont accueilli favorablement la fonctionnalité, estimant qu’elle pourrait faciliter l’adaptation des recettes à des régimes alimentaires particuliers ou permettre de préparer les repas plus rapidement. Un commentateur a salué sa capacité à convertir des recettes en versions sans gluten.

Sources: Nieman Lab.