The New York Times está añadiendo a su aplicación Cooking una herramienta de sustitución de ingredientes impulsada por IA, pero muchos lectores se han opuesto a incorporar inteligencia artificial a un servicio que valoran por sus recetas creadas por personas.
La función permite a quienes cocinan modificar recetas, por ejemplo, sustituyendo acelgas por espinacas, y se está incorporando gradualmente para supervisar su funcionamiento y el uso que le dan los suscriptores. Actualmente está disponible para todos los suscriptores de Cooking en iOS, y está previsto que llegue a más usuarios. La aplicación ya había añadido herramientas de IA para convertir medidas y ajustar las cantidades de las recetas.
Genevieve Ko, editora sénior y columnista de NYT Cooking, dijo que el equipo editorial dedicó mucho tiempo a revisar respuestas de ejemplo para que el chatbot se ajustara a los consejos de sus expertos culinarios y a los estándares de la publicación. The Times presenta estas funciones como herramientas opcionales destinadas a ayudar a cocinar, no a sustituir la experiencia de preparar una comida.
Las respuestas de los lectores al anuncio fueron mayoritariamente críticas. Un análisis de 171 comentarios, sin contar 12 escritos por empleados de The Times, reveló que aproximadamente el 77% fueron negativos, el 14% positivos y el resto, neutrales o mixtos. Entre las objeciones habituales figuraban la preocupación por el impacto ambiental de la IA, las dudas sobre su necesidad en la cocina y la frustración porque los suscriptores estuvieran pagando por asistencia generada por IA.
Algunos comentaristas también argumentaron que afrontar las dificultades de cocinar forma parte de su atractivo. Varios pidieron una opción para desactivar la función; Ko respondió que en ese momento no existía tal ajuste, aunque señaló que usar la herramienta era totalmente opcional.
Un número menor de lectores recibió la función con agrado y dijo que podría facilitar los ajustes dietéticos o ayudar a poner la comida en la mesa más rápidamente. Un comentarista elogió su capacidad para adaptar recetas a versiones sin gluten.
Fuentes: Nieman Lab.